简介：在农场和餐桌之间食物发生了什么事？本期节目将带领大家近距离参观食品加工厂，看看一颗颗的草莓是怎么变到谷类食品盒上的、一个个马铃薯是怎么在机器的加工下变成各种口味的薯片的、牛肉条是怎么加热的、牛奶和小麦是怎么制成面粉的，以及干酪和罐装食品是怎么制作的。此外我们还会了解到冷冻干燥、急速冷冻、真空烹饪、罐头制造的科学基础以及酶的作用。
宁波大学园区图书馆
