简介：对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。在本节目中将会有一位专业的大厨一步一步地向你们展示一些常见的烹饪技巧，如：烧肉不宜过早放盐、油锅不宜烧得过旺、肉、骨烧煮忌加冷水、烧鸡蛋不宜放味精、冻肉不宜在高温下解冻等等。
宁波大学园区图书馆
